Cazuela cubierta crujiente
La cazuela crujiente es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 rebanadas de tocino, 1 c. cebollas picadas, 1 1/2 c. apio en rodajas, 2 latas (15 oz.) de beefaroni chef boyardee y 1 paquete. (10 oz.) de vegetales mixtos congelados, cocidos y escurridos o 1 1/2 c. Verduras cocidas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Precalienta el horno a 375°.
Cocine el tocino hasta que esté crujiente; Retire el tocino de la sartén y desmenúcelo. Escurre la grasa y reserva 2 cucharadas. Saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos.
Agrega el beefaroni, el tocino desmenuzado, las verduras y 1 taza de queso; mezclar bien.
Vierta la mezcla en una cacerola de 2 cuartos.
Combine los chips de maíz y 1 taza de queso rallado. Espolvoree sobre la cazuela.
Hornee a 375° durante 25 minutos. Sirve seis.
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