Biscuits croquants au beurre de cacahuète
Les biscuits croquants au beurre de cacahuète sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. shortening, 1/2 c. sucre, 1/2 c. cassonade tassée, 1/2 c. du beurre de cacahuète en morceaux et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Crémer le shortening, le sucre, la cassonade et le beurre de cacahuète dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter l'œuf; bien mélanger.
Incorporer le mélange de farine, levure chimique, soda et sel.
Réfrigérer, à couvert, pendant plusieurs heures.
Rouler en grosses boules.
Placer à 3 pouces de distance sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Aplatir en forme de croix avec une fourchette trempée dans de la farine supplémentaire.
Cuire au four à 375° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris, mais pas dur.
Retirer sur une grille pour refroidir.
Rendement
36 portions.
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