crujientes

Engrase ligeramente las bandejas para hornear galletas con manteca vegetal.

Batir la margarina y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso.

Incorpora el huevo y la vainilla.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón pequeño; mezclar bien.

Agregue a un tazón grande y mezcle bien.

Agrega el cereal.

Deje caer cucharaditas redondeadas en una bandeja para hornear galletas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.

Hornee a 375° durante 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados.

Usando un volteador de panqueques, coloque las galletas sobre una rejilla para enfriar.

Enfríe las galletas completamente antes de comenzar, para que se mantengan crujientes.

Rinde 3 1/2 docenas.