Croissants (Halbmondbrötchen)
Croissants (Crescent Rolls) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. aktive Trockenhefe, 1 EL. Zucker, 1 c. Milch, überbrüht, 1 c. Butter oder Margarine und 1/4 c. Mit warmem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Warmes Wasser enthärten.
Zucker, Salz und Milch in einer Schüssel vermischen; kühl bis lauwarm.
1/2 Tasse Mehl unterrühren.
Hefe und restliches Mehl hinzufügen.
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen; 5 bis 8 Minuten ruhen lassen.
Kneten, bis es glatt und elastisch ist.
In eine gefettete Schüssel geben; Die Oberseite des Teigs einfetten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
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