Cornichons en pot

Placer le pain au fond d'un pot de 2 gallons.

Coupez l'oignon en 4 morceaux et mettez-le dans la cocotte. Pliez l'aneth et mettez-le dans le pot.

Lavez les concombres.

Coupez chacun en 4 morceaux, mais pas complètement.

Disposez les concombres dans un pot sur le pain, l'aneth et l'oignon.

Mélangez le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre.

Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Refroidir à tiède.

Verser sur les concombres jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Garnir d’une assiette et d’un poids en pierre pour que les cornichons ne deviennent pas pâteux. Laisser reposer à température ambiante pendant quelques jours.

Testez le goût des cornichons. Une fois qu'ils ont atteint le goût désiré, retirez les cornichons du pot. Peut être réfrigéré.