Tofu croustillant (croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur)
Le tofu croustillant (Crisp Outside, Soft Inside) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 boîte de tofu "régulier", 1/4 c. cacahuètes grillées hachées, 2 concombres moyens, coupés en cubes, 2 à 3 c. vinaigre et 2 à 3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire tremper 4 blocs de tofu dans de l'eau salée toute la nuit ou 4 heures s'il est coupé en cubes.
Coupez chaque bloc en 9 à 12 cubes selon la taille et égouttez-les.
Faire frire dans l'huile chaude (elle doit être croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, pas dure).
Trempez ou versez la vinaigrette aux arachides sur le tofu croustillant au moment de manger.
🍷 Accords Parfaits
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