Poisson frit croustillant

Dans un bol moyen, battre ensemble l'œuf, la bière, la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

Placer la morue dans le bol et bien l'enrober du mélange.

Dans un autre bol moyen, mélanger la chapelure de cornflakes et l'assaisonnement cajun.

Tremper la morue dans le mélange de chapelure et bien enrober tous les côtés.

Dans une grande poêle à fond épais ou une friteuse, faites chauffer l'huile à 365 degrés F (185 degrés C).

Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré et que la chair s'émiette facilement à la fourchette.