Crocante Crocante Frágil

Coloque as nozes em uma forma de torta de vidro de 23 cm.

Microondas em alta por 5 minutos, mexendo na metade até torrar; reserve.

Em um copo medidor de 2 litros com alça, misture o açúcar, o xarope de milho, a água, a manteiga e o sal.

Microondas em potência alta por 5 a 6 minutos, mexendo bem pelo menos uma vez até que o açúcar se dissolva.

Microondas em alta 4 1/2 a 7 minutos, mexendo uma vez após 2 minutos até a mistura atingir 300°.

Junte o bicarbonato de sódio; adicione nozes torradas. Transforme imediatamente em uma forma de rolo de gelatina de 15 x 10 polegadas com manteiga.

Espalhe bem.

Deixe descansar até esfriar.

Quebre em pedaços.

Rende 1 1/2 libra.