क्रिस्पी चीज़ी हैश ब्राउन एग बेक

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9x13-इंच (23x33-सेमी) बेकिंग डिश को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना करें

आलू छीलें, फिर एक बॉक्स ग्रेटर के बड़े छेद पर टुकड़े कर लें। पानी के एक बड़े कटोरे में डालें और अतिरिक्त स्टार्च निकालने के लिए चारों ओर घुमाएँ। छान लें और धो लें, फिर आलू को एक साफ रसोई के तौलिये में रखें और तब तक निचोड़ें जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं।

नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च, प्याज पाउडर, परमेसन चीज़ और जैतून के तेल के साथ एक साफ, बड़े कटोरे में कटे हुए आलू डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक टॉस करें।

आलू के मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। समान रूप से फैलाएं.

1½ घंटे तक बेक करें, या जब तक कि आलू पूरी तरह से नरम न हो जाएं और ऊपर और नीचे से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

समान दूरी पर 6 कुएं बनाने के लिए एक गिलास के निचले हिस्से को आलू के मिश्रण में दबाएं।

कुओं के चारों ओर चेडर चीज़ और हैम के टुकड़े डालें, फिर प्रत्येक में एक अंडा फोड़ें।

15 मिनट और बेक करें, या जब तक कि पनीर पिघल न जाए और अंडे की सफेदी सेट न हो जाए। अंडे की जर्दी अभी भी थोड़ी नरम होनी चाहिए।

चाहें तो परोसें और चाइव्स छिड़कें।

आनंद लेना!