Tomates panées croustillantes

Trancher les tomates vertes selon l'épaisseur désirée.

Rouler les tranches de tomates dans un mélange de lait et d'œufs.

Préparez un mélange de farine et de chapelure.

Roulez ensuite les tomates dans le mélange de farine.

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre.

Ajouter les tomates et cuire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Découvrez la poêle et retournez les tomates. (Ajoutez plus de beurre, si nécessaire.) Déposez un morceau de fromage Mozzarella sur chaque tomate et couvrez la poêle.

Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.