Basa Assada Crocante

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Em uma tigela, misture bem a maionese, a mostarda, as alcaparras, o ketchup, a páprica e o molho de pimenta.

Pincele os filés de basa com cerca de 1 colher de sopa de azeite e passe na torrada de Melba esmagada para cobrir.

Tempere com sal e pimenta.

Use um pulverizador de cozinha para borrifar levemente o peixe revestido com o restante do azeite.

Disponha o peixe numa assadeira e cubra com o alho e as rodelas de limão.

Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido ou até que o peixe descasque facilmente com um garfo e a cobertura fique levemente dourada.

Sirva com a mistura de molho de maionese.