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クリスプピーチコブラー
このレシピは、レニー・エリクソンの料理本「A Boat, a Whale, and a Walrus」からインスピレーションを得たものです。通常のコブラーよりもはるかにサクサクした仕上がりになるので、このテクニックは他のフルーツコブラーにも使用できます。温かいうちにバニラアイスと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
ドリップを受け止めるために、中央のラックの下のラックにベーキングシートを置きます。
深さ2インチ（2クォート）のグラタン皿にバターをたっぷり塗ります。
準備しておいたグラタン皿に桃の部分を置きます。
レモン汁と皮をふりかけます。
バターと砂糖をミキシングボウルで混ぜ合わせます。
クリーム状になり、砂糖のようなバターのようなペースト状になるまで 4 ～ 5 分間混ぜます。
オーツ麦と小麦粉を加えます。小麦粉とオーツ麦がバターと砂糖の混合物に組み込まれ、混合物が粗いパン粉のようになるまで4〜5分間かき混ぜます。
牛乳を注ぎます。混合物が湿ってクリーミーになり、厚く塗り広げられるバッターのようになるまで、3〜4分間かき混ぜます。
桃の上に生地をスプーン一杯ずつ落とします。
桃の表面に生地を均等に広げます。
生地に砂糖1/4カップを振りかけます。
砂糖が濡れて表面が光るまで水を吹きかけます。
予熱したオーブンの真ん中のラックで、きつね色になりカリカリになるまで約45分間焼きます。
お召し上がりになる前に少なくとも30分冷ましてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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