/4535574-crisp-peach-cobbler-Chef-John-1x1-1-3e918b8ce2424731a93eb9c4fc08c144.jpg)
هش الخوخ الإسكافي
هذه الوصفة مستوحاة من وصفة من كتاب طبخ رينيه إريكسون بعنوان "قارب وحوت وفظ". إنه أكثر هشاشة بكثير من الإسكافي العادي، ويمكنك استخدام هذه التقنية مع إسكافي الفاكهة الآخرين. تقدم دافئة مع آيس كريم الفانيليا.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
ضع صينية الخبز على الرف الموجود أسفل الرف الأوسط لالتقاط القطرات.
دهن طبق الخبز بعمق 2 بوصة (2 لتر) بالزبدة.
ضعي قطع الخوخ في طبق الخبز المُجهز.
يرش مع عصير الليمون والحماس.
نخلط الزبدة والسكر معًا في وعاء الخلط.
امزجي المكونات حتى تصبح كريمية وتشبه عجينة السكر والزبدة لمدة 4 إلى 5 دقائق.
أضف الشوفان والدقيق. يقلب حتى يندمج الدقيق والشوفان في خليط الزبدة والسكر ويشبه الخليط الفتات الخشنة، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
صب في الحليب. يقلب حتى يصبح الخليط رطبًا وكريميًا، مثل العجين السميك القابل للدهن، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أسقطي الخليط بمقدار ملعقة فوق الخوخ.
وزعي العجينة بالتساوي على سطح الخوخ.
رش ربع كوب من السكر على العجينة.
رشيه بالماء حتى يصبح السكر رطبًا ويلمع السطح.
تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على الرف الأوسط حتى يصبح لونها بنياً ومقرمشاً، لمدة 45 دقيقة تقريباً.
اتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً