كريب انسينادا

في 2 كيو تي. في المقلاة، أذيبي الزبدة بلطف، ثم أضيفي الدقيق واطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يبدأ الزبدة والدقيق بالتجمع معًا في كرة حول المقلاة.

أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا، واتركي الصلصة تكثف بين الإضافات، واستمري في التقليب.

بعد إضافة كل الحليب، أضيفي الشيدر والخردل والملح والفلفل والبابريكا.

ضعي شريحة واحدة من جبن مونتيراي جاك وشريحة واحدة من لحم الخنزير والفلفل الحار في منتصف خبز التورتيلا.

نشمر وتأمين مع مسواك.

ضعيها في صينية مدهونة، جنبًا إلى جنب، بحيث تكون التماس للأسفل.

تُسكب صلصة الجبن المحضرة وتُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت. 180 درجة مئوية. علامة الغاز 4 لمدة 45 دقيقة.