جيوب مثلثة من الكريب

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيض والزبدة المذابة.

أضف نصف كوب (120 مل) من الحليب في كل مرة، مع التحريك بقوة، مع التأكد من دمج كل إضافة بالكامل وأن الخليط ناعم قبل إضافة المزيد من الحليب.

صفي الخليط من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير آخر. يجب أن تكون العجينة سائلة جدًا ولا تحتوي على أي كتل. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، وحتى ليلة كاملة.

في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة، اسكبي ⅓ كوب (80 مل) من الخليط في المنتصف، ثم قومي بتدوير الخليط للوصول إلى حواف المقلاة.

اطهي الكريب حتى ترتفع الفقاعات إلى السطح ويصبح الجزء السفلي بنيًا ذهبيًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلبها واطهيها على الجانب الآخر حتى تبدأ الحواف في النضج قليلاً، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

انقلي الكريب إلى رف سلكي ليبرد. كرر مع الخليط المتبقي.

قطع الكريب إلى نصفين. وزعي الشوكولاتة بالبندق أو الكريمة المخفوقة بالتساوي على كل نصف كريب، ثم ضعي نصف شريحة موز أو فراولة على الحافة اليمنى. اطوِ الجزء السفلي من الكريب للأعلى، ثم اطوِه باتجاه الجانب الأيسر للحصول على شكل مثلث. كرر مع المكونات المتبقية.

يقدم مع الكريمة المخفوقة.

يتمتع!