Salsa Criolla
La Salsa Criolla es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 libra de grasa de res, 1/2 libra de apio en rodajas, 1/2 libra de cebolla en rodajas, 3/4 cucharadas. sal de ajo y 3/4 c. azúcar granulada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derretir grasa.
Agrega el apio y la cebolla.
Saltee a fuego medio durante 5 minutos.
Agregue los condimentos y mezcle.
Agrega los tomates, los pimientos verdes y el caldo de pescado.
Llevar a ebullición.
Disuelva la maicena y el vino hasta que quede suave.
Agregue a los ingredientes y deje hervir.
Agregue la salsa Tabasco y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue el bacalao y los camarones a los ingredientes. Cocine hasta que esté caliente.
Rinde 1 1/2 galones.
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