Poulet créole à l'ail
Le poulet créole à l'ail est un dîner moyennement facile. Composé de 3 poivrons verts, 2 oignons, 6 gousses d'ail, 2 c. d'huile et 7 lb de poulet coupé en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper les poivrons en morceaux de 1 pouce.
Hachez les oignons; trancher l'ail.
Dans un faitout, faire chauffer l'huile.
Salez et poivrez la viande.
Cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés; retirer la viande et réserver. Baisser le feu.
Ajouter l'ail, les oignons, les poivrons et 1 cuillère à café de sel dans la poêle; cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Augmentez la chaleur.
Ajouter le vin; cuire jusqu'à ce que le liquide disparaisse.
Ajouter les tomates, l'origan, le poivre de Cayenne et la viande.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, 45 à 60 minutes.
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