Creme-Puffs

Wasser und Butter in einem Topf erhitzen, bis das Wasser kocht und die Butter schmilzt.

Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie Mehl und Salz auf einmal hinzu. Kräftig schlagen, bis die Mischung den Rand der Pfanne verlässt.

Vom Herd nehmen und die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Auf ein leicht gefettetes Backblech legen und 10 Blätter formen.

50 Minuten bei 400° backen.

Auf Gitterrosten abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen die Spitzen abschneiden und den weichen Teig auslöffeln.

Mit Schlagsahne oder was auch immer Sie möchten füllen. Deckel wieder aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen.