Bocadillos de crema

Llevar el agua y la mantequilla al punto de ebullición.

Tamizar la harina y la sal en el líquido hirviendo. Revuelva hasta que se forme una bola que se deslice del costado del molde.

Retirar del fuego y enfriar un poco.

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo vigorosamente después de agregar cada huevo.

Deje caer a cucharadas en una bandeja para hornear engrasada.

Coloque la masa a 3 pulgadas de distancia.

Hornee a 450° durante 10 minutos, luego a 400° durante 25 minutos. Cuando esté horneado, retírelo de la bandeja y colóquelo en una rejilla para enfriar; corte en un lado para llenar.