Sopa Cremosa De Verduras
La sopa cremosa de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla grande, picada, 1/4 c. mantequilla, 3 batatas medianas peladas y picadas, 3 calabacines medianos picados y 1 manojo de brócoli picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una tetera grande, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente, no dorada.
Agrega las batatas, el calabacín y el brócoli.
Saltee ligeramente durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Agrega el caldo. Cocine a fuego lento durante unos minutos.
Agrega las papas y los condimentos.
Cocine otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue la crema (leche) y caliente.
Rinde alrededor de 4 cuartos.
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