Sopa Cremosa De Milho Doce

Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal ou a manteiga até derreter. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio-baixo até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Adicione 2 xícaras de grãos de milho, batatas, caldo de galinha e louro.

Cubra e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, cerca de 15 minutos.

Remova e descarte a folha de louro.

Deixe esfriar um pouco; transfira para um processador de alimentos com lâmina de metal e bata aos poucos, se necessário.

Passe a mistura por uma peneira colocada sobre a panela. Despeje o leite pela peneira.

Adicione 1/2 xícara de milho restante à panela.

Aqueça em fogo baixo, mexendo até aquecer; não ferva.