Cremig gefüllte Kartoffeln
Cremig gefüllte Kartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 großen Backkartoffeln, Pflanzenöl, 8 Scheiben Speck, 1/2 c. gehackte Zwiebel und 1/4 c. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Kartoffeln gründlich schrubben und Schalen mit Öl einreiben.
Bei 400° 1 bis 1 1/4 Stunden backen oder bis es fertig ist.
Zum Anfassen abkühlen lassen. Von jeder Kartoffel die Schale abschneiden.
Das Fruchtfleisch vorsichtig herauslöffeln und die Schalen intakt lassen.
Fruchtfleisch zerdrücken.
Speck knusprig kochen; abtropfen lassen und zerbröseln.
3 Esslöffel Bratenfett in der Pfanne aufbewahren. Zwiebeln im Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
Kartoffelmark, Speck, Zwiebeln, Käse, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen; gut vermischen. Schalen mit Kartoffelmischung füllen.
Jeweils mit 1/8 Teelöffel Paprika bestreuen.
Bei 350° 15 bis 20 Minuten backen oder bis es vollständig erhitzt ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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