Cuisson crémeuse aux épinards

Placer les épinards dans une casserole avec 1/2 tasse d'eau bouillante.

Remettre à ébullition, couvrir.

Baisser le feu pour laisser mijoter.

Cuire 4 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient brisés.

Égoutter mais ne pas presser tout le liquide. Mettez les épinards, l'oignon, le sel, le poivre, le fromage à la crème, le basilic et l'œuf dans un mélangeur ou un robot jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans une cocotte beurrée de 1 litre.

Cuire au four à 325° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau au centre en ressorte propre.

Servir chaud.