Sopa Cremosa De Vieiras

Name: Sopa Cremosa De Vieiras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound vieiras, enxaguadas e escorridas; 2 tablespoons manteiga; 1 bunch cebola verde picada; 4 ounces cogumelos frescos, fatiados; 2 tablespoons farinha multiuso; 1 cup leite; 1/2 cup vinho branco seco; 1 teaspoon sal; 1 pinch pimenta branca moída; 1/2 cup queijo suíço ralado; 2 tablespoons salsa fresca picada

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 20 visualizações

Uma maravilhosa sopa com vinho branco, cebola e tenras vieiras. Você pode usar vieiras do oceano ou da baía.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 298

% Valor Diário*

Gordura total 12.2g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 921mg 40%

Carboidratos totais 12.8g 5%

Fibra alimentar 2g 7%

Açúcares totais 5.1g

Proteína 28.6g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave e escorra as vieiras.

Se as vieiras forem grandes, corte-as ao meio.

Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.

Refogue as cebolas e os cogumelos até ficarem macios.

Despeje o leite e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar.

Adicione o vinho, as vieiras, o sal e a pimenta.

Cozinhe em fogo médio até engrossar.

Sirva coberto com queijo suíço e salsa.