Sopa Cremosa De Vieiras

Name: Sopa Cremosa De Vieiras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound vieiras, enjuagadas y escurridas; 2 tablespoons manteca; 1 bunch cebolla verde, picada; 4 ounces champiñones frescos, rebanados; 2 tablespoons harina para todo uso; 1 cup leche; 1/2 cup vino blanco seco; 1 teaspoon sal; 1 pinch pimienta blanca molida; 1/2 cup queso suizo rallado; 2 tablespoons perejil fresco picado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 20 vistas

Una maravillosa sopa con vino blanco, cebolla y tiernas vieiras. Puede utilizar vieiras de mar o de bahía.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 298

% Valor Diario*

Grasa total 12.2g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 921mg 40%

Carbohidratos totales 12.8g 5%

Fibra dietética 2g 7%

Azúcares totales 5.1g

Proteína 28.6g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Lavar y escurrir las vieiras.

Si las vieiras son grandes, córtelas por la mitad.

En una olla pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.

Saltee las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos.

Vierta la leche y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee.

Agrega el vino, las vieiras, la sal y la pimienta.

Cocine a fuego medio hasta que espese.

Sirva cubierto con queso suizo y perejil.