Chaudrée de pétoncles crémeuse

Name: Chaudrée de pétoncles crémeuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Saint-Jacques, rincées et égouttées; 2 tablespoons beurre; 1 bunch oignon vert, émincé; 4 ounces champignons frais, tranchés; 2 tablespoons farine tout usage; 1 cup lait; 1/2 cup vin blanc sec; 1 teaspoon sel; 1 pinch poivre blanc moulu; 1/2 cup fromage suisse râpé; 2 tablespoons persil frais haché

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 20 vues

Une merveilleuse soupe au vin blanc, aux oignons et aux tendres pétoncles. Vous pouvez utiliser des pétoncles de mer ou de baie.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 298

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.2g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 921mg 40%

Glucides totaux 12.8g 5%

Fibres alimentaires 2g 7%

Sucres totaux 5.1g

Protéines 28.6g 57%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Lavez et égouttez les pétoncles.

Si les pétoncles sont gros, coupez-les en deux.

Dans une petite marmite, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.

Faire revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Versez le lait et remuez à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Ajouter le vin, les pétoncles, le sel et le poivre.

Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.

Servir garni de fromage suisse et de persil.