بودنغ الأرز الكريمي

ضعي الحليب والملح في قدر، وعندما يسخن أضيفي الأرز. يُغلى المزيج بسرعة ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يقلب من حين لآخر.

أضف الزبيب واتركه ينضج لمدة 5 دقائق أطول.

يُضاف ربع كوب من الكريمة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق إضافية مع التحريك باستمرار.

يُمزج البيض المخفوق في وعاء الخلط مع السكر والفانيليا وبقية الكريمة. يُمزج جيدًا ويُضاف ملعقة كبيرة من خليط الأرز الساخن.

نسكب محتويات وعاء الخلط في القدر ونتركه على نار خفيفة حتى يتكاثف.

يقدم باردا.