Tortellini Alfredo Cremoso De Champiñones

Llena una olla grande con agua y 1 cucharada de aceite; llevar a ebullición.

Agregue los tortellini y cocine hasta que floten hacia la superficie y el relleno esté caliente, aproximadamente 7 minutos.

Escurrir y transferir a un tazón grande.

Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Saltee los champiñones, la cebolla y el ajo hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Utilice una espumadera para retirar la mezcla de verduras de la sartén y agréguela al bol con los tortellini.

Escurre el exceso de líquido de los champiñones del cazo.

Reduzca el fuego a medio y derrita las 6 cucharadas de mantequilla restantes.

Agregue la mitad y mitad, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cayena.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso y burbujeante, aproximadamente 10 minutos.

Agregue gradualmente el queso parmesano hasta que se derrita y la salsa se espese.

Vierta la salsa sobre la mezcla de tortellini y champiñones y revuelva para combinar.

Sirva en tazones y decore con tomillo fresco.