クリーミーチキンピカタ
クリーミーチキンピカタは印象的なディナーです。骨なし、皮なしの鶏の胸肉、塩、コショウ、中力粉で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
👨🍳 作り方
それぞれの鶏の胸肉を蝶々します。クッキングシートを上に置き、約 1/4 インチ (6 mm) の厚さに叩きます。両面に塩、こしょうをたっぷりとふりかけます。
胸肉をそれぞれ縦半分に切り、鶏肉が4枚になるようにします。
広くて浅い皿に小麦粉を加えます。鶏肉の各部分に小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。鶏肉を黄金色になるまで片面約3〜4分炒めます。鶏肉を鍋から取り出し、脇に置きます。
鍋に白ワインを注ぎ、半分の量になるまで約1分煮ます。
バター、ニンニク、ケッパーを加え、香りが立つまで約2分間煮ます。
レモン汁とチキンストックを加えて混ぜ、ソースが少し濃くなるまで5分間煮ます。
クリームを加えて混ぜ、鶏肉を鍋に戻します。
パセリを振りかけ、鶏肉を裏返してソースにからめます。ソースが少し濃くなるまで2分間煮て、火から下ろします。
チキンとソースをエンジェルヘアパスタの上に盛り付けます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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