Cremige Hühnchen-Speck-Pesto-Nudeln

Den Speck in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten. Hähnchen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist, dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und in den Topf geben und kochen, bis sie weich sind. Wenn die Zwiebeln karamellisiert sind, den Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt. Die Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Fettuccine in die kochende Milch geben und abdecken. Die Fettuccine bei mittlerer Hitze kochen, bis die Milch eindickt und die Nudeln gar sind (ca. 7 Minuten).

Geben Sie das Huhn wieder in den Topf. Pesto und Parmesan unterrühren. Mit Petersilie und mehr Parmesan garnieren.

Genießen!