Salmón Con Queso Cremoso

Enjuague el salmón; secar con palmaditas.

Coloque (con la piel hacia abajo para los filetes) en una sola capa en una fuente para hornear engrasada; sazone al gusto con sal y pimienta.

Mezcle la cebolla con la crema agria (opcional; agregue también eneldo) y extiéndala uniformemente sobre el pescado.

Cubra con queso rallado.

Hornee a 425° durante 10 a 12 minutos por pulgada de espesor o hasta que la carne pase de translúcida a opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.