Crema De Calabacín Con Eneldo
La crema de calabacín con eneldo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12c. calabacín rallado, 1/4 c. sal, 1 cebolla mediana picada, 2 cucharadas. aceite o mantequilla y 1/2 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Triture la calabaza sin semillas (deje la piel si está tierna) en un tazón grande. Cubrir con agua fría y agregar 1/4 taza de sal.
Deje en remojo durante 15 minutos; escurrir bien.
En una olla o en una sartén grande y pesada, saltee la cebolla picada en aceite o mantequilla; agregue vinagre, 1 taza de agua, azúcar y calabaza escurrida.
Cocine, tapado, aproximadamente 1/2 hora o hasta que estén tiernos.
Espesar ligeramente con harina y agua.
Agregue la crema agria y caliente, pero no hierva.
Agregue el eneldo al gusto.
Sirve de 4 a 6 personas.
🍷 Maridajes Perfectos
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