Pétoncles à la crème
Les pétoncles à la crème sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de pétoncles géants, 1 c. oignons hachés, 8 oz. crème sure, 1/2 c. bouillon de poulet et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Laver et sécher les pétoncles.
Mélangez la fécule de maïs avec 4 cuillères à soupe de bouillon de poulet.
Chauffer le beurre à feu moyen/vif et faire revenir les pétoncles pendant 5 minutes.
Retirer et réserver.
Ajouter les oignons et faire revenir pendant 30 secondes.
Ajouter la crème sure et le bouillon de poulet en remuant de temps en temps. Ajouter le poivre blanc et m.s.g.
Laisser mijoter 2 minutes, ajouter les Saint-Jacques. Laisser mijoter encore 2 minutes pour épaissir le bouillon.
Ajouter le mélange de fécule de maïs petite quantité à la fois, jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit obtenue.
🍷 Accords Parfaits
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