Pommes de terre à la crème
Les pommes de terre à la crème sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 pommes de terre moyennes (2 lb), pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce, 3 c. beurre ou margarine, 1/4 c. farine tout usage, 1 c. sel et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez progressivement le lait.
Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Égouttez les pommes de terre et placez-les dans un bol de service.
Ajouter la sauce à la crème et mélanger délicatement.
Saupoudrer de paprika et de persil.
Rendement
6 portions.
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