Bocadillos De Crema

Precalienta el horno a 400°.

Llevar el agua, la mantequilla y la sal hasta el punto de ebullición.

Agrega la harina, toda de una vez; revuelve rápidamente a fuego lento durante 1 minuto o hasta que la mezcla se desprenda de los lados del molde y forme una bola. Retirar del fuego; agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que quede suave. Deje caer una cucharada de masa en una bandeja para hornear galletas.

Hornee de 35 a 40 minutos; corte el centro mientras esté caliente.

Fresco; rellenar con pudín.

Espolvorea con azúcar en polvo.

Rinde 12 bocanadas.