Choux à la crème

Mettre l'eau et la margarine dans une casserole; porter à ébullition. Lorsque la margarine est fondue, ajoutez la farine pendant que la casserole est encore sur le feu.

Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour de la fourchette, puis retirer du feu.

Cela ne prend qu'une minute.

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ne soyez pas sous-estimé.

Déposez la pâte en versant des cuillerées à soupe sur une plaque à biscuits bien graissée.

Cuire 15 minutes au four à 425°, puis baisser le feu à 350° et cuire encore 20 minutes.

Éteignez le feu et ouvrez la porte, mais ne retirez pas les choux du four tant qu'ils n'ont pas refroidi.