Windbeutel

Wasser und Margarine in einen Topf geben; zum Kochen bringen. Wenn die Margarine geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu, während der Topf noch auf dem Herd steht.

Mit einer Gabel umrühren, bis der Teig eine Kugel um die Gabel bildet, dann vom Herd nehmen.

Dies dauert nur eine Minute.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Nicht unterschätzen.

Geben Sie den Teig mit einem Esslöffel auf ein gut gefettetes Backblech.

15 Minuten in einem auf 425 °C vorgeheizten Ofen backen, dann die Hitze auf 350 °C reduzieren und weitere 20 Minuten backen.

Schalten Sie den Herd aus und öffnen Sie die Tür, aber nehmen Sie die Blätterteigstücke erst dann aus dem Ofen, wenn sie abgekühlt sind.