Bocadillos De Crema

Precalienta el horno a 400°.

Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear galletas.

Tamiza la harina y la sal en un bol pequeño y reserva.

En una cacerola mediana hervir el agua y la mantequilla.

Reduce el fuego al mínimo y agrega la harina de una vez.

Revuelva vigorosamente con una cuchara de madera y cocine y revuelva hasta que la mezcla forme una bola.

Retirar del fuego y dejar enfriar unos 3 minutos.

Batir los huevos, uno a la vez, hasta que quede suave después de cada adición.

Deje caer la mezcla amontonando cucharadas en la bandeja para hornear, a una distancia de aproximadamente 3 pulgadas.

Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.

Apague el horno.

Corta o corta la parte superior de cada hojaldre de crema y regresa al horno durante unos 3 minutos para secar el interior.