Crema de Verduras
La crema de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharadita. cebolla, picada, 2 cucharadas. margarina, 3 cucharadas. harina, 1 lata de verduras mixtas escurridas y 4 c. leche o 2 c. leche y 2 c. caldo de pollo (yo uso ambos), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En una cacerola mediana, saltee la cebolla en margarina hasta que esté suave.
Incorpora la harina; cocine hasta que quede suave y burbujeante.
Agrega lentamente la leche y el caldo; llevar a ebullición; agregue las verduras, sal y pimienta.
Sirve 4.
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