Crema de Tomate (Congelador)
La crema de tomate (congeladora) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. mantequilla, 2 dientes de ajo picados, 4 c. apio en rodajas (1/2 cabeza grande), 2 cebollas grandes en rodajas (2 tazas) y 1 pizca de tomates muy maduros, sin corazón (12 libras), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Derrita la mantequilla.
Saltee el ajo, el apio y la cebolla.
Agregue los tomates cortados y sin corazón, el caldo y el perejil.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Pasar todo por el molino de alimentos.
Regrese a la olla y recaliente.
Agrega sal y pimienta.
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