Velouté de Courge
La soupe à la crème de courge est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 30 minutes environ. Fait de petites courges d'été, d'oignons moyens, . beurre, ail et cubes de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Trancher la courge; éplucher, couper en quartiers et trancher l'oignon.
Trancher les gousses d'ail.
Cuire avec de l'eau 2 cubes de bouillon et du beurre jusqu'à tendreté. Écraser avec un presse-purée.
Mélanger la fécule de maïs avec 1 tasse de lait écrémé.
Ajouter au mélange.
Remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir puis ajouter le reste du lait.
Déchirez ou coupez le fromage en morceaux et ajoutez-le.
Éteignez le feu et couvrez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
Plus de lait peut être ajouté.
🍷 Accords Parfaits
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