Velouté de céleri
La soupe à la crème de céleri est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. céleri coupé en petits dés, 1 tranche d'oignon, 4 c. lait chaud, 3 c. beurre et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
👨🍳 Instructions
Cuire le céleri et l'oignon avec 1 tasse de lait au dessus du bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.
Retirez l'oignon.
Faire fondre le beurre, incorporer la farine, le sel et le poivre, ajouter progressivement le reste du lait en remuant constamment.
Porter à ébullition et cuire 3 minutes.
Ajouter le mélange de céleri et de lait.
🍷 Accords Parfaits
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