奶油西兰花汤
奶油西兰花汤是一顿比较简单的晚餐。由 1 磅新鲜或 1 包(20 盎司)制成。冷冻西兰花,3 根中等大小的芹菜,切碎,1/2 个中等大小的洋葱,切碎,4 汤匙。面粉和 1 夸脱。一半一半,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将西兰花切成 1/2 英寸的片,削去主茎并去除叶子。
在一个中等大小的平底锅中,将新鲜西兰花和 1 杯水(1/2 杯冷冻水)混合,不盖盖子蒸 15 分钟。
在一个大汤锅中,融化 4 汤匙黄油。
加入洋葱和芹菜,煮至变软(约 6 分钟)。
加入面粉并搅拌直至完全混合。
慢慢加入鸡汤,直到混合物稍微变稠。
加入西兰花,煮 5 分钟。
小批量,将汤放入搅拌机中打成泥。
添加奶油、盐、胡椒和龙蒿。
如果需要,加入 1 杯切碎的火腿,搅拌并煮沸。
与磨碎的切达干酪一起食用,撒在上面。
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