Brokkolicremesuppe
Brokkolicremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischem oder 1 (20 Unzen) Pkg. gefrorener Brokkoli, 3 mittelgroße Selleriestangen, gehackt, 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 4 EL. Mehl und 1 qt. Halb und halb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Den Brokkoli in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden, die Hauptstiele abschneiden und die Blätter entfernen.
In einem mittelgroßen Topf frischen Brokkoli und 1 Tasse Wasser (1/2 Tasse bei gefrorenem) vermischen und ohne Deckel 15 Minuten dünsten.
In einem großen Suppentopf 4 Esslöffel Butter schmelzen.
Zwiebel und Sellerie hinzufügen und weich kochen (ca. 6 Minuten).
Mehl hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie langsam Hühnerbrühe hinzu, bis die Mischung leicht eindickt.
Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Suppe in kleinen Portionen im Mixer pürieren.
Sahne, Salz, Pfeffer und Estragon hinzufügen.
Nach Belieben 1 Tasse gehackten Schinken hinzufügen und köcheln lassen.
Mit geriebenem Cheddar-Käse servieren und darüber streuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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