Soupe à la crème de brocoli

Coupez le brocoli et le céleri en bouchées.

Couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres (ne pas égoutter).

Dans une grande casserole, mélanger l'oléo, la farine, le sel et le poivre.

Cuire et remuer jusqu'à ce que la farine soit légèrement dorée.

Ajouter le lait 1 tasse à la fois.

Lorsque la sauce commence à épaissir, ajoutez le Velveeta.

Remuer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit assez épaisse. Ajouter la sauce au fromage aux légumes.

Laisser reposer 15 minutes avant de servir.