Crema De Brócoli

Picar en trozos pequeños el brócoli y el apio.

Cubrir con agua y cocinar hasta que estén crujientes y tiernos (no escurrir).

En una cacerola grande, combine el oleo, la harina, la sal y la pimienta.

Cocine y revuelva hasta que la harina esté ligeramente dorada.

Agregue leche 1 taza a la vez.

Cuando la salsa comience a espesarse, agregue Velveeta.

Revuelva y cocine a fuego medio hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté bastante espesa. Agregue salsa de queso a las verduras.

Deje reposar durante 15 minutos antes de servir.