Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de brocoli, 1 pinte. moitié-moitié, 2 bâtons de beurre, 1 c. sel et 1 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Brocoli à la vapeur, réserver.
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire une pâte.
Cuire 2 à 4 minutes. Ajouter le bouillon de poulet en remuant avec un fouet métallique.
Porter à ébullition pour épaissir, baisser le feu.
Ajouter le brocoli, moitié-moitié, saler et poivrer.
Chauffer à feu doux, ne pas faire bouillir.
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