Brokkolicremesuppe
Brokkolicremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Brokkoli, 1 qt. halb und halb, 2 Stangen Butter, 1 TL. Salz und 1 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Brokkoli dämpfen, beiseite stellen.
Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und eine Paste herstellen.
2 bis 4 Minuten kochen lassen. Hühnerbrühe hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren.
Zum Eindicken zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig stellen.
Brokkoli halbieren, salzen und pfeffern.
Auf niedriger Stufe erhitzen, nicht kochen.
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