Brokkolicremesuppe
Brokkolicremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 6 EL. Butter, 1 EL. fein gehackte Zwiebel, 5 EL. Mehl, 1 c. Hühnerbrühe und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Butter und Zwiebeln in einer 2-Liter-Auflaufform vermischen.
Bei hoher Temperatur 2 bis 2 1/2 Minuten kochen.
Mehl untermischen.
Nach und nach Brühe, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen; glatt rühren.
Bei mittlerer Hitze 8 bis 9 Minuten kochen, bis die Suppe leicht eingedickt ist.
Gelegentlich umrühren.
Brokkoli hinzufügen und portionsweise in der Küchenmaschine oder im Mixer pürieren.
Brokkoli in eine Auflaufform geben.
Auf mittlerer Stufe 3 bis 4 Minuten kochen, dabei einmal umrühren.
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