Velouté d'Asperges
La soupe à la crème d'asperges est un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb d'asperges, 1 1/2 c. bouillon de poulet, 2 c. oignon haché, 1 c. moitié-moitié et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
👨🍳 Instructions
Cuire les asperges dans 2 tasses d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter en réservant 1 tasse d’eau.
Mettez le bouillon de poulet, l'oignon et l'eau réservée dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez les asperges et laissez mijoter 5 minutes.
Mettre au mixeur et réduire en purée.
Remettre dans la poêle et ajouter moitié-moitié, sel et poivre.
Réchauffer.
🍷 Accords Parfaits
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